滋补去火的泥鳅炖豆腐--豆果美食 滋补去火的泥鳅炖豆腐--豆果美食的做法,怎么做,如何做 ...

口味：

鲜

难度：

配菜(中级)

时间：

1个小时以上

分类：

大众菜 | 私家菜 | 健康食谱

主料：

泥鳅

若干条

 

豆腐

1块

辅料：

生姜

 

小葱

步骤

• 1
  

  1.鲜活泥鳅撒少许盐，腌制10分钟后，用剪刀剪开泥鳅的肚子，拉出肠子和其他杂物

• 2
  

  2.泥鳅洗净，沥干水分
  3.豆腐切块
  4.油锅烧热，下姜片和泥鳅

• 3
  

  5.将泥鳅煎至两面金黄，加水5碗
  6.大火煮开，至汤发白

• 4
  

  7.转至中小火，继续炖30分钟
  8.加豆腐块后，再炖10分钟
  9.撒葱花