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香港素食记 (二)(图组)

 喜荷净 2010-09-24
 

标签: 香港 素食
香港的餐馆里菜心都弄成这么大条,Bonbon估计是为了卖相,要切细了看起来就不那么诱人了吧?!

味道一级棒的茄子油豆腐煲,看了你能不食指大动吗?!

Bonbon这才发现所有的菜名都没记下来,算了,不说也知道,这道绿色花椰菜炒金针的卖相其实非常不错,只是Bonbon没拍好,因为大家一起喝茶,不好意思花太长时间来拍,上来一个菜,Bonbon都是以最快的速度先按了快门再说,所以照片看起来都比较粗而缺乏美感。黑色的是素发菜,呵呵,第一次听说素发菜,其实大家现在不吃发菜,听说是因为种植发菜会对环境造成破坏,而这“素”发菜吃起来跟真的完全无异,Bonbon每吃过一道这样类似的菜就会在脑袋里冒出一大串问号 --“到底是用什么做的呢?”。

这道面跟泰国的做法有点类似,把生面炸熟后在上面淋上沟好欠汁的配料,有苦瓜片,面筋,草菇,菜心和豆鼓,Bonbon没有吃面,因为觉得这样做不是很健康,尝了苦瓜和面筋,味道好极了!

想当年表姐曾经炒过一盘类似的乌冬面,让Bonbon尝过以后就一直不能忘怀,每次只要有机会,一定点一道来尝尝,老实说,虽然没有表姐炒的好吃,可是也已经被Bonbon列入最爱之一,每吃必点。

炒米粉,虽然味道不如乌冬,但能吃到在曼谷吃不到的东西,Bonbon已是很满足了。

这道是表姐亲手做的素肉松海苔蒸豆腐,问了做法,非常之简单:把豆腐切块加少许油蒸熟,出锅后淋生抽,洒上素肉松,海苔丝和白芝麻即成。
简易度:★
口感:★★★★

这道也是表姐做的素鱼香茄子。
做法:茄子切件过油,加素鱼酱,少许水煮到快起锅前加入芹菜即可。
简易度:★★
口感:★★★★★
表姐一共做了四道菜,可惜另外两道被Bonbon拍砸了。在餐馆里还有很多菜没有拍完,因为正好相机没电了>_<,Bonbon说过这次用的不是自己的相机,所以很多因素无法控制,实在是个不小的遗憾。

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