黄金玉米烙 - 贝太厨房美食论坛

黄金玉米烙

因为怕油腻，俺已经N久没有吃过煎的东西了,今天在家里拿出以前买的几本菜谱翻了一下,在一本《家常面点》看到一个米玉烙,刚好家里又有刚买的玉米棒子(是买来煮燕麦粥的,现在早上我都喝燕麦粥，做什么吃的也都爱往里搁一点玉米粒 ),还有买来准备做馒头的玉米面,材料齐备,那就动手烙一个吧,非常简单,把材料和成面糊煎一下就可以了,操作难度几乎为零,成品酥松香甜,喜欢吃煎饼的TX肯定会喜欢的

材料：
玉米面约100克，嫩玉米粒约100克，牛奶约100克，火腿肠（切碎）约40克，色拉油约10ML，盐适量
（因为书里没有写实际用量，这些用量我都是估摸着放的，没有称量，中式面点材料多放一点少放一点对成品的影响也不如西点的大，所以俺在每种材料前面都加了“约”字，反正就照片中的这些份量，全放完，TX们看着该多少就多少 ）。


做法：
嫩玉米粒捣碎，和玉米面、牛奶、火腿肠一起，加盐、色拉油和成面糊，平底锅烧热放适量油煎成两面金黄就可以了。


我发现油煎的东西下次吃要加热的时候放烤箱里烤一下就能马上恢复松脆，不用再经过二次油炸，早上起来丢两片到烤箱里，和晚上刚做的面包一起加热一下，再榨一杯胡萝卜汁就解决了早餐问题

面包的制作请关注下一篇贴子

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