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【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道

 嫣钰潇湘 2010-10-07

【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道
(2010-09-29 06:20:27)
 

【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道

 

 

 

昆明连续三天都是下雨,有时候下午还“西边日头东边雨”,有意思。

 

今天回武汉了,早上的航班,一会儿就出门。

 

我亲爱的的热干面,豆皮,糊米酒,面窝,煎包,牛肉面......吼吼,等着我来祸害你们吧!!(回音,连绵不断的回音和仰天长笑,哟呵 【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道 ) 

 

——我还能再高兴点么?答案是:我能。等我吃到上述东西的时候。

 

【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道 围观群众表示彻底滴无视......)

 

 

再心不在焉滴扯几句吧。(心花,那啥,早怒放了,飞了)

 

又一个假期即将来临,祝筒子们节日快乐,以无比高昂滴斗志投入到心花怒放兴高采烈欣喜若狂的休假和吃喝中去吧!!

 

奉上36道贴秋膘肉菜,给各位补充体力,祝大家吃饱吃好心情好!!【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道

 

 

 


 冬瓜红烧肉

【原料】五花肉,冬瓜,小葱,干红辣椒,冰糖
【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道

 

【做法】 

【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道

 

1. 冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末。

 

2. 五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟。肉捞起,冲水,沥干。

 

3. 锅洗净,下入沥干后的五花肉块,开小火,煎。——不必放油。

 

 

【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道

 

4. 待煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。 

 

5. 下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。

 

6. 加入开水——水量没过肉。小火,炖30分钟。

 

 

【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道

 

7. 30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。

 

8. 加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。

 

9. 煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。

    ——冬瓜在烧制的过程中会出水,且炖肉还有汤汁,所以不必另外加水。

 

 

【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道

 

不是一般二般滴下饭哈——而且,冬瓜比肉好吃!! 【冬瓜红烧肉】贴秋膘菜式36道

 

 

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                                       36道贴秋膘肉菜

 

 

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         红烧肉(纯肉版)                  黑椒蒜香鸡翅                     京都小排骨

 

 

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         土豆烧牛肉                     粉蒸排骨(自制米粉)               南风菜烧排骨

 

 

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            泡菜鸡                        米酒酱汁焖鸡腿                     麻辣鸡丁

 

 

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         笋干红烧肉                         可乐鸡翅                        香辣猪手

 

 

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        蚝汁海鲜菇炒牛柳                     板栗烧鸡                      农家小炒肉

 

 

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          薯香花椒鸡                       番茄酱排骨                     茶树菇混蛋烧肉

 

 

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          乱炖排骨                           香辣鳝片                      胡萝卜烧肉

 

 

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        鸡翅根焖烧莴笋                   五花肉生菜包                       茭白红烧肉

 

 

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        油爆韭菜小河虾                       冬瓜烧肉                      荸荠红烧肉

 

 

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          红酒炖牛腩                      干锅笋丝鸡                        时蔬牛肉丸

 

 

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       筒子骨玉米萝卜汤                   辣汤酸菜鱼片                     冬瓜排骨汤

 

 

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          红枣鲜菇菌汤                     白萝卜乌鸡汤                     老爹牛腩汤

 

   

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