家常菜五花肉的做法?就是爱吃肉最有滋味的浓油赤酱:一碗红烧肉 猪肉的做法很多,不同部位的猪肉做法还不一样,就是同一部位的也是有很多的烹饪方法。五花肉就可以做出上百道菜。做五花肉从红烧肉开始,如果做好了红烧肉,所有的肉菜应该是没有太大难度的,比如,土豆烧肉,同样的做法,配上土豆就好了,鸡蛋烧肉,同样的做法,最后放入鸡蛋就可以了。配料太多,和红烧肉一起的时候吸收了肉的香味,味道自然是鲜美的。 3月份做过一次红好肉,发的是图集,现在看起来那次的做的红好肉颜色太深,老抽给多了,没有昨天烧的颜色好,上次烧制的味道已淡忘,昨天烧的Q弹得很,不肥不腻,吃一块想下一块。 提起红烧肉,以前总是想到酒店做的,忍不住流口水。终于经过多次的实践,时间跨度也有差不多1年左右到昨天为止,我还是比较满意我自己做的红好肉的。见下图
2、捞出焯过水的五花肉,切成麻将大小的块,准备生姜姜丝和蒜泥 3、开始炒制糖色,选用冰糖,大块的,小火慢慢炒,不要急,冰糖都融化了,就算是炒好了 4、糖色炒好后就可以将沥干水分的肉块放入锅中,快速翻炒,让糖色裹满肉块 5、加一点白砂糖、生抽、老抽后倒入开水漫过肉块,放姜片、蒜泥、八角和盐,中小火慢煮40分钟,然后转大火收汁即可 其实肉菜没有那么难,其实掌握了方法是最简单的。五花肉红烧做成一碗好吃的红烧肉。牛肉、鸡肉的做法会让人感到困惑,为什么自己做的牛肉不嫩?鸡肉有哪些烹饪方法?我们下次再介绍,亲们要常来哦! 家常菜五花肉的做法?就是爱吃肉最有滋味的浓油赤酱:一碗红烧肉 如果做好了红烧肉,所有的肉菜应该是没有太大难度的,比如,土豆烧肉,同样的做法,配上土豆就好了,鸡蛋烧肉,同样的做法,最后放入鸡蛋就可以了。配料太多,和红烧肉一起的时候吸收了肉的香味,味道自然是鲜美的。 你学会了吗? |
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