白云猪手_白云猪手的做法,怎么做,如何做 - 广东小吃做法视频图解大全

白云猪手

• 创建时间：2007-01-23
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白云猪手怎么做才好吃？其实白云猪手的做法非常简单，并不一定要看白云猪手做法的视频菜才能学会，跟着白云猪手的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：广东小吃
• 做法：腌
• 口味：酸甜味
• 准备时间：10分钟
• 人数：2人份
• 难度：中级掌勺
• 烹饪时间：数小时

主料：

• 猪蹄
• 2只

调料：

• 盐
  2小勺
• 姜
  1大块
• 蒜
  3瓣
• 米醋
  300克
• 白糖
  100克

白云猪手的做法

材料集合图：

猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁

锅里加入没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺，中火煮10分钟

猪蹄煮10分钟就捞起，放进凉水（冰水）里泡至变凉，再放进锅里煮10分钟，再捞出来泡凉水（重复3次）

重复3次过冷水以后，把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里，放进冰箱冷藏6个小时以上，就可以吃了

如果喜欢吃辣的朋友，可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡

皮脆肉爽的白云猪手，操作容易，但绝对是不容错过的美味

原文地址

白云猪手的做法

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