猪蹄醋的做法的做法

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　　猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)

　　1猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。

　　2姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。

　　3加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。