火腿土豆泥 - 养生食谱

  菜肴类别：小吃

  养生食谱功效：滋阴、润燥

  适合体质：阴虚质

  适宜食用的身体状况：贫血、低血糖

  适宜时令：春

  主料：黄油50克，土豆500克，火腿100克

  调料：盐适量

  烹调时间：30分钟

1、土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。
2、土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。
3、火腿切成小丁待用。
4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。