韭菜虾仁蛋

韭菜虾仁蛋

当微博来势汹汹的今天，我却没有太紧追和热衷着它，倒还是很喜欢在博客中文字的记录伴随着菜肴，不缓不急，不卑不亢。如果你发现曾经被你关注过的博主不再热心更新博客时，请不要感到意外和失望，由热衷到隐退一定有她们的理由。而当你又隔了很长时间再次来我这里转转时，一定会有着惊喜等着你，惊喜于又一道简单菜肴的出现，或者惊喜于最初的博客跟随之情！

原料：

韭菜、鸡蛋、虾仁。

做法：

1、韭菜洗净切段；买来的虾仁用少许盐和淀粉拌匀，稍腌制10分钟左右；鸡蛋打散，加少许盐，搅匀备用。

2、锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

3、中火，锅内放适量的油，将虾仁倒入滑炒几下；然后把韭菜放进去大火炒，加盐炒到八分熟的样子。

3、最后加入鸡蛋，再炒几下，就可以起锅了。