台式卤肉饭的做法 台式卤肉饭是一种无比过瘾的五花肉吃法，绝对能让你心花怒放。五花肉经过香料的长久焖炖，肥肉已近透明，瘦肉酥且糯，细品，虽然所用调料与红烧肉相差不多，但味道却完全不同于红烧肉。 台式卤肉饭的原料： 五花肉、香菇、葱头酥、白煮蛋、大蒜、油、生姜、生抽、老抽、料酒、五香粉、白胡椒粉、冰糖、八角、桂皮 
台式卤肉饭的做法 台式卤肉饭的做法： 1、五花肉切成细条。 
台式卤肉饭的做法 2、香菇泡发后去蒂切丁或细条。 
台式卤肉饭的做法 3、姜、蒜切末。 
台式卤肉饭的做法 4、锅内热少许油，爆香姜蒜末。 
台式卤肉饭的做法 5、加入香菇丁炒香。 
台式卤肉饭的做法 6、加入葱头酥炒匀。 
台式卤肉饭的做法 7、加入五花肉，翻炒至肉变色出油。 
台式卤肉饭的做法 8、调入适量生抽、老抽、料酒、五香粉和白胡椒粉。 
台式卤肉饭的做法 9、加入适量水基本没过食材。 
台式卤肉饭的做法 10、加入冰糖、桂皮和八角。
台式卤肉饭的做法 11、白煮蛋在表面划上几道，以便入味。
台式卤肉饭的做法 12、将蛋加入肉汤中煮开，转小火（微沸状态）煨1小时以上至汤汁浓稠，肉酥烂即可。
台式卤肉饭的做法 |
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