莲藕拌话梅

莲藕拌话梅

 

 

 

 特色——————————————

滋润清口、美容健身

食材——————————————

莲藕300g、紫甘蓝100g、酸梅50g、蘑菇精、植物油、盐、白醋、糖

烹饪方法——————————————

1、将莲藕去皮切成薄片，在冷水中浸泡片刻，沥干水备用

2、紫甘蓝切成丝备用

3、汤锅烧3000ml的开水，放入藕片煮1分钟左右，捞出沥干水

4、将紫甘蓝放入开水锅，快速烫一下，捞出沥干水备用

5、将藕片、紫甘蓝丝、蘑菇精、糖、盐、白醋、话梅一同倒入盆中搅拌均匀，用保鲜膜封盆口，放入冰箱冷藏室5小时左右即可。

营养点评——————————————

莲藕具有益胃健脾功效，紫甘蓝富含维生素C、E和花青素等营养素，具有美白、延缓衰老、清楚体内自由基等功效，这款凉拌菜非常适合夏末秋初食用。