自20世纪90年代以来,我国使用农药使每年粮食作物病虫害防治面积达到了49亿亩次,挽回粮食损失5400万吨,相当于解决了2.7亿人一年的口粮。但是,随着病虫害抗药性的不断加剧,农药的使用量越来越大,给食品安全带来了诸多隐患。[详细] 农药污染·类型更多>>农药污染指农药或其有害代谢物、降解物对环境和生物产生的污染。 农药残留物危害人体健康,农药污染大概分为几类:有机磷农药污染、有机氯农药污染、有机氮农药污染、农药生长调节剂及农药重金属制剂的污染。[详细] 有机磷农药有机磷农药是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物,这一类农药品种多、药效高,用途广,在农药中是极为重要的一类化合物,但有不少品种对人、畜的急性毒性很强,在使用时特别要注意安全。[污染][中毒] 有机氯农药有机氯农药是用于防治植物病、虫害的组成成分中含有有机氯元素的有机化合物。主要分为以苯为原料和以环戊二烯为原料的两大类,前者如使用最早、应用最广的杀虫剂DDT和六六六,后者如作为杀虫剂的七氯、艾氏剂等。[污染][中毒] 去除农药残留·洗菜篇更多>>调查显示,市场上的非有机类的蔬菜瓜果基本都有一些农药残留,完全没有农药残留的,几乎没有。而长期食用含有高残留农药的食品,可使农药在体内蓄积,尤其是某些剧毒农药,在自然条件下很难降解,容易在生物体内富集,从而危害健康。因此,如何尽量地减少农药的摄入,洗菜就成了一门学问。[详细]
避免农药残留·挑菜篇更多>>很多农药有一定的内吸性,比如氧化乐果、久效磷、杀虫霜等农药,在使用后4到6小时便有60%的有效成分被植株吸收。农药成分通过内吸作用进入到植物的组织内部,使得我们在清洗的时候想尽办法也很难把这部分农药除掉。[详细] 既然农药残留是洗不掉的,那么,想要避免农药危害,不仅在于洗菜,还更要看如何挑菜。怎样预先识别出哪些蔬菜瓜果的农药比较少呢?以下秘诀大放送。[详细]
哪些果蔬农药少?哪些果蔬用药多?美国农业局和美国食品药物管理局发布“12大脏”和“12大干净”的果蔬排行,可供参考。 [详细] |
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