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抗癌七大饮食良方
良好的饮食可以帮助癌症患者提供抵抗肿瘤。提高患者的免疫力。因此，一份好的食谱对癌症患者来说也是十分重要的... 良好的饮食可以帮助癌症患者提供抵抗肿瘤。提高患者的免疫力。因此，一份好的食谱对癌症患者来说也是十分重要的。在伟达四位一体疗法中饮食也是非常重要的环节。食疗即药膳，是在食物中加入中药配制而成的能发挥明显保健和医疗功效的食品，既能养生保健，又能防治疾病。针对肿瘤本身的防治和膳食的基本要求，食疗分为基本药膳、辨证配餐和化放疗、术后应用三种。现将其扼要列举如下: 一，基本药膳有五类 1, 补益类：口蘑炖鸡、黄芪煨鸭、冬虫夏草鸭、当归羊肉、人参虾仁、山楂鲍鱼、黄芪猪肝、百合肚肺、滋润双花、人参饭、黄芪八宝饭、黄芪山药饭等。 2, 活血类：当归黄花瘦肉汤、赤小豆鲤鱼汤、清蒸甲鱼、当归黄芪瘦鸡等。 3, 软坚类：黄药子酒、猪肝百合散等。 4, 清热类：荷叶乳鸽、芦根薏米绿豆汤、生地粟米薏仁粥、雪梨鱼腥草、橄榄罗汉果汤、知母绿豆粥等。 5, 对症类：出血者可用阿胶地黄粥、芦藕柏叶煎、荷叶藕节汁等；食欲欠佳常用谷芽麦芽茶、山药扁豆鸡金粥、生地谷芽粥等；发热用石膏粥、绿豆粥、天门冬知母粥、生地粥等。 二， 辨证配餐 按照中医辨证论治的理论指导配膳和按肿瘤发病部位的特点辨证配膳。术后既要注意适当补充营养、热量，给予高蛋白、高维生素类食物，又要调理脾胃功能，振奋胃气，恢复生化之源、强化后天之本。在膳食选择上，除了牛奶、蛋白之外，一般多食用新鲜蔬菜、水果。化疗后，常见消化道反应(如恶心、呕吐等)和由于骨髓抑制，导致造血功能受损引起血象下降等现象，一般可服用番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤等药膳，既补血又健脾，减少反应，提高疗效。放疗后，应多吃滋润清淡、甘寒生津的食物，如莲子、冬瓜、绿豆、番茄等。 三，日常生活中的抗癌菜谱 1、炒苦瓜：苦瓜500克、生姜1片、葱1根。
【制法】将苦瓜洗净，去子切丝，生姜洗净，切丝;葱去须洗净，切段。用油起锅，放苦瓜、姜、葱略炒，下盐炒熟即成。 【食疗功效】消热解毒，调养脾胃。用于男性生殖系统癌肿，属肝肾不足、湿毒结聚者，或肠癌属湿热毒盛者。 2、胡萝卜马蹄煲竹蔗：胡萝卜250g，马蹄250g，竹蔗1条。 【制法】 全部用料放入锅内，加适量水，煮沸后，文火煮1小时。 【食疗功效】 滋润解毒，生津止渴，适用于放疗后热盛伤津，咽喉肿痛，口干渴者，而脾胃虚寒、痰多湿盛者不宜。 3、平菇蛋卷 ：平菇、鸡蛋、油、盐等。 【制法】把平菇切成丝，以素油炒熟后铲出，加入少许精盐;打蛋搅匀，烙咸蛋皮，蛋皮内加炒好的菇丝，卷成煎起装盘即成。 【食疗功效】 肿瘤术后及放、化疗后口味欠佳者食用。 4、牛肉炒苦瓜 苦瓜1条、牛肉50克、蒜5克、葱2克、辣椒10克，白糖、酱油、醋、淀粉适量。 【制法】(1)将苦瓜洗净，切成薄片，把锅烧热，倒入苦瓜，清炒2分钟，盛入盘中。 (2)将蒜、葱、辣椒洗净，切碎，在锅内加油烧热后炒至爆香，再倒入炒过的苦 瓜，加少许盐、白糖、酱油、醋，用大火猛炒1～2分钟后盛出。 (3) 将牛肉洗净切丝，以淀粉、酱油浸泡5分钟后，在炒锅内加油烧热后快速炒 熟，倒入苦瓜同炒数次即可。 【食疗功效】 健脾开胃，消热解毒，抗癌扶正。适宜脾胃虚弱、烦躁的肿瘤患者食用。 5、苦瓜煲绿豆 苦瓜500克、绿豆120克，盐少许。 【制法】 将新鲜苦瓜切开洗净，去核，切成大件。绿豆用清水浸泡，洗净沥干水。瓦煲内适量清水，猛火煲至水滚，放入苦瓜和绿豆，水滚后改用中火继续煲至绿豆开花，以少量盐调味即可饮用。 【食疗功效】 适宜口腔癌、口唇溃疡，逐渐变硬，经久不愈，或舌痛肿大，继续感染、溃疡味臭者作食疗。对身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜。 6、滋润双生 【用料】黑木耳200克、白木耳200克。 【制法】 黑,白木耳用水发，煸炒，加入鲜汤，调料，烧浓入味或再勾芡。 【食疗功效】 可作为手术、放射后的滋补佳品。 7、芦笋冬菇炒蛋肉 ：芦笋250克、冬菇30克、猪瘦肉120克、鸡蛋1个、葱1根。 【制法】 (1)把芦笋、冬菇洗净，切丝;葱洗净，切段;猪瘦肉洗净切丝，放入去壳的鸡蛋中拌匀。 (2)起油锅，放入蛋拌的肉丝，炒熟铲起。 (3)起油锅放葱段略炒，迅速放入芦笋、冬菇丝炒至将熟，放肉丝，加盐、味精略炒，落尾油即可。 【食疗功效】 健脾气，养胃生津。用于癌肿属胃虚弱者，胃纳欠佳、口干渴饮。 |
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