私房秘籍：卤牛肉零失败的入味法

卤牛肉

点 击 图 片 看 原 图

做法：

一、材料

用到了：牛肉、蚝油、老抽、自制山楂粉、肉桂粉、干辣椒、八角、葱、姜、料酒、白糖、盐

二、步骤

点 击 图 片 看 原 图

1、牛肉切两大块，放葱跟姜片焯水

2、捞出

3、锅中放清水，放入干辣椒、八角，葱、姜

4、加少许山楂粉

5、肉桂

6、放蚝油、料酒、老抽白糖少许

7、大火煮上10分钟之后，转小火煮1小时

8、这个时候加盐，然后继续煮至完全入味即可

9、吃的时候，看个人喜欢，可以放些辣酱、蒜粒啥的

点 击 图 片 看 原 图

提醒：

1、蚝油放点，会有意想不到滴美味哦

2、山楂粉是自己磨的，肉菜的秘密武器哈

3、盐记得要后来再放，这样牛肉容易熟