绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。 1、制绿豆汤转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。我在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。 2、奶油绿豆沙转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:绿豆350克转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 1. 将绿豆洗净,和水一同置高压锅内,盖好锅盖,不加限压阀,上汽后小火熬半小时; 3、绿豆茯苓膏转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:绿豆75克,茯苓50克转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 1. 绿豆洗净浸泡,茯苓洗净。 2. 将绿豆与茯苓同入锅,加水烧制沸腾,小火熬约2小时,加冰糖再煮片刻即成。 小帖士-健康提示:清凉解暑,消食开胃。 4、绿豆竹叶粥转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:粳米100克,绿豆30克转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 1. 先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内;
5、绿豆竹叶粥转载请注明本文来自云客小阁hzzccn1. 本品需银花露约10克;需用鲜荷叶、鲜竹叶,如没有鲜品可用干品(减半)代替。 小帖士-食物相克:粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。 6、绿豆海带粥转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 配方:绿豆100克,海带100克,粳米100克。 绿豆:利水消肿,清热解毒;转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 大肠在文火炖煮2个小时后就可以出锅了,这时就用脆皮水反复浇在已煮好的大肠上,然后风干24小时,这时柔软的大肠就变得坚硬了。 9、冬瓜绿豆汤转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 原料:姜片10克,葱段30克,盐3克。转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 10、绿豆蜜汁膏转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 原料:绿豆100克,粳米100克,糯米100克,杏仁50克,金银花100克. 做法:1.绿豆洗净,用清水浸泡1小时;杏仁洗净用开水泡20分钟后,剥去仁皮,用粉碎机粉碎;粳米、糯米洗净,用清水浸泡1小时后,用粉碎机粉碎;金银花洗净,用开水浸泡1小时,捞出花用其汁. 11、凉 冻 绿 豆 肘转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 基本材料:主料 猪肘子1个(1~2公斤),绿豆0.5~1公斤。 12、绿豆苡仁粥转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 材料:绿豆20克,苡仁20克 做法:1.将苡仁及绿豆洗净,然后用水浸泡隔夜 2.将浸泡的水倒掉,再把绿豆和苡仁放入新的水,用大火烧开 3.烧开后就用小火煮至熟透即可食用 4.由于粥品系列本身没有什么调味的,你可以适当加点砂糖,方糖,蜂蜜或者果糖,但是切记不能加多了,因为它们都是高热量的东西哦 功效:绿豆和苡仁有利尿,改善水肿的效果。而苡仁本身还有美白的功效,可以减少脸上斑点的产生,绿豆则有解毒的效果,使体内毒素尽快的排除。 13、绿豆红枣炖排骨转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 制作:1丶将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。 2丶洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
小帖士-健康提示:绿豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质,有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素,可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高,还具有养心安神之功效。 14、南瓜绿豆汤转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:老南瓜一斤,绿豆二两转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。 2、锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。 3、当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。 6.去除荷叶,以冰糖调好味,即可盛起食用。 15、鲜百合煎酿绿豆转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:绞肉2两,鲜百合1朵(洗净掰开),熟绿豆,碎胡椒各适量,青红椒碎少许 1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中,加调味拌匀
主料:糯米粉100克,粳米粉50克,绿豆粉400克,水,糖,猪油,豆沙各适量。
前6种原料拌匀成糕粉,糕粉中酿入豆沙,蒸熟后,用木模压制,取出即可。 16、绿豆荷叶粥转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:粳米(50克) 绿豆(100克) 辅料:荷叶(30克) 调料:冰糖(15克) 1.净绿豆洗净,用温水浸泡2小时;转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3.鲜荷叶洗干净;转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 4.取锅加入冷水、绿豆,先用旺火煮沸; 5.改用小火煮至半熟,加入荷叶、粳米,续煮至米烂豆熟; 6.去除荷叶,以冰糖调好味,即可盛起食用。 17、绿豆白鸽汤转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,姜片,瘦肉,蜜枣 材料,白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,姜片,瘦肉,蜜枣 所有材料洗净,一起煲,煲二个多小时,可饮用, 提示:绿豆白鸽汤,清热解毒 18、豌豆绿豆粥转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:粳米100克,绿豆50克,豌豆50克 1. 绿豆、粳米淘洗干净,分别用冷水浸泡发涨,捞出,沥干水分; 小帖士-食物相克:粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 19、杨梅绿豆粥转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:糯米150克转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 1. 糯米、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分; 小帖士-食物相克:杨梅:杨梅忌与生葱、鸭肉同食。 20、绿豆薏米饭转载请注明本文来自云客小阁hzzccn 主料:薏米(100克) 绿豆(100克) 调料:白砂糖(30克) 1.将薏米、绿豆分别淘洗干净,并分别在水中浸泡2小时; 2.锅置火上,放入绿豆以及7杯清水,大火煮开; 3.加入一杯清水,继续熬煮,再次煮开后; 4.转小火慢慢熬煮至绿豆开花,再放入薏米,煮沸后转小火煮1小时; 5.将白糖放入粥中,搅拌均匀即可。 |
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