番茄松露酱汁
发布时间：2009年11月05日 来源: (福建美食网)作者: ()
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| 调料名称：番茄松露酱汁 |
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| 备注：材料： 牛高汤350ml，奶油20克，白酒200ml，番茄酱100ml，柠檬汁1汤匙，水200ml，火腿60克，松露1颗，洋菇80克，洋葱碎1汤匙，蒜末1汤匙，巴西里碎1茶匙，百里香1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙 做法： 1、松露切碎，洋菇切丝备用。 2、锅中放入奶油炒香蒜碎、洋葱碎、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干。 3、接着加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。 |
