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材料：洋葱、耗油、老抽、盐、排骨、黑椒粉、白糖、黄（红、料）酒、食用油
做法：
1. 准备三条排骨，每条切成三长段，放少许盐拌匀，淋上油（可以锁住水分），再放入1汤匙耗油、1/2汤匙老抽、黑椒粉1/3汤匙、少许糖、少许黄/红酒。拌匀。
2. 1/4洋葱切丁，与其它食材一起腌制至少2小时，有冰箱可放入冰箱。
3. 准备好烤盘，铺上锡纸，烤箱预热200度，把1/4洋葱切成条状（更具风味），铺在锡纸上，再把腌好的排骨码入烤盘。
4. 先烤10分钟，再翻面，烤5-10分钟。出炉。
TIPS：
1. 其实，这个如果家里没有烤箱，用锅烧或者闷，味道也是很好的。
2. 盐不要多，因为耗油和老抽有浓咸味。
3. 这道菜虽然好吃，但偶一为之就好，不要常吃，上火呢。配上一杯花茶，吃起来既放心又添芬芳。
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