吉野家鸡肉饭大揭密

吉野家鸡肉饭大揭密

打算试试 本来就会 我做成了

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吉野家的鸡肉饭现在有破解版咯！：）））以后想吃的时候自己就可以做咯！

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  步骤. 1

原料：大鸡腿

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步骤. 2

辅料：生抽、料酒、糖、盐、蚝油
中间是VODKA！哈哈，我在腌制的时候往里面放了一些，吃起来会更“醉人”哟～～！哈哈，对于酒力不行者不推荐，否则吃完就倒了！

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步骤. 3

把鸡腿肉用成抽、料酒腌半个小时以上。
可以多放些，这样可以把腥味去掉，而且上色。

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步骤. 4

用开水焯菜
把西兰花、菜花分成小朵，胡萝卜去皮切成小片，用开水焯熟（开水里加些盐和一点油），然后用冷水过一下，备用。

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步骤. 5

这时，可以蒸上米饭～
优质的大米或香米最棒了～！

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步骤. 6

先煎一面，煎脆以后再翻过来煎第二面
平锅里放油，油热后加入腌好的鸡腿肉，先将鸡皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一会儿，第一次做时用大火煎的，鸡皮容易糊而且时间短就不脆了～吉野家的很脆才好吃），等鸡皮煎出漂亮的颜色后，翻面，继续煎（中火就OK）。

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步骤. 7

加入一些水，加调料调味
加入一些水（不要没过鸡腿），加入一点酱油（太多会颜色很深，关键是腌的时候加足就行了），加糖（这个一定要多放！味道才会出来），加些料酒（也可以加些白酒，不过有人不喜欢那种味道）。然后用中火熬个十分钟！加水和酱油还有糖，注意别太多～

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步骤. 8

熬十分钟后，取出，切小块后再回锅入味
熬十分钟后，将鸡腿拿出来，放在案板上，用刀将其切成一个个小条（就像吉野家那样），再将切好的鸡肉放回锅内，大火开一下，为了让鸡肉入味～！

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步骤. 9

最后将做好的鸡肉、西兰花、菜花、胡萝卜放在已经装好米饭的碗里
造型自己决定～

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【要诀】

蚝油是绝对要有滴～～～吉野家的汤汁为啥那么好吃呢！？

我做的鸡皮下锅煎时还是火大了……大家做时一定要注意啊！

【需要准备的材料】

大鸡腿三个（可以在稻香村买，华都的，干净卫生，VIVI就是在那买的，不过稻香村好像不能给剔骨头……所以拿回来请BF弄得～突然觉得他好伟大！）

西兰花、菜花、胡萝卜各一个

生抽、料酒、糖、盐、蚝油