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吃猪皮真的可以美容吗?

 风萍一舟 2010-12-10
人的皮肤成分主要是胶原蛋白,胶原蛋白的结构和质量影响着皮肤的外观。于是,

近年来,市场上出现了一些含有胶原蛋白的抗衰老口服液和化妆品。社会上也流行

着吃猪皮能美容的说法,一时间猪皮成为人们喜爱的热门食品。

胶原蛋白到底是怎样一种物质?换句话说,我们首先要明确胶原蛋白的概念。

简单说,胶原蛋白(collagen)是一种高分子蛋白质,是人体组织结构的主要成分之

一,也是人体内含量最多的一种蛋白质,约占人体蛋白质总量的25-33%,相当于

人体体重的6%,它遍及全身的各个组织器官,如:皮肤、骨骼、软骨、韧带、角

膜、各种内膜、筋膜等,是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分,也是修复

各损伤组织的重要原料物质。

其次,要知晓该从哪里获取胶原蛋白?

胶原蛋白主要是由甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等组成,它广泛存在于一般蛋白质性

食物中。

大量的实验证明,由于胶原蛋白是大分子蛋白质,并不能被人体直接吸收。食入含

胶原蛋白的食物必须经消化道蛋白酶分解成单纯的小分子氨基酸,才能被肠道吸收

利用,再经过机体复杂的生物化学反应,合成人体需要的胶原蛋白,供给各组织器

官的需要。因此从这点意义上讲,吃猪皮或服用胶原蛋白及其氨基酸能美容、润

肤、抗衰老,目前在医学上并无确凿的理论根据。

此外,用动物皮肤水解提取的胶原蛋白,口服进入人体后,也只是变成一个个氨基

酸“零件”。由于个体差异和实际需要,各人吃进去的动物胶原蛋白或者氨基酸绝不

会受服用者的主观愿望所支配。因此,靠服用胶原蛋白以护肤、养颜、抗衰老是不

可靠的,同时日常饮食蛋白质中的胶原蛋白已足够人体实际需要。

人的皮肤色泽、弹性、皱纹、细腻等质量的好坏与先天性遗传因素和后天日常生活

中保养有密切的关系。例如:长期从事室外体力劳动、风吹日晒,皮肤就会变得粗

糙、颜色加深;反之则会细腻白净。肝硬化、关节炎、硅肺和一些皮肤病等可引起

皮肤胶原蛋白增生或破坏,改变人体皮肤外观性状。随着年龄的增长,皮肤中胶原

蛋白的质和量也会发生改变,常会出现弹性降低、干燥、色泽加深、出现皱纹和松

弛。当然,营养过剩、脂肪较多、生活条件较好的中老年人,因肥胖,皮肤常相对

细腻、白净。但也决不是因为食用胶原蛋白之故。

由于动物胶原蛋白外用对于人体无害,对皮肤表面有一定的滋润作用,所以在化妆

品中掺入一定胶原蛋白或氨基酸,直接涂抹可能对皮肤有保护和促进皲裂愈合的效

果,但这种作用是暂时的,根本不可能转化为自身的胶原蛋白。同时,胶原蛋白和

氨基酸容易招致细菌分解变质,产生氨等有害物质,这类化妆品应有一定的有效

期,超过有效期则不宜使用。

综合上述,对于胶原蛋白,采取辨证的态度去认知才是正确的做法。健康人和饮食

营养正常人,没有必要专门补充胶原蛋白,只有当人体消化吸收功能差或无功能,

才应考虑直接补充氨基酸和其它营养物质。爱美之心,人皆有之,但衰老是自然规

律,任何措施都不能扭转,只能通过保持良好的生活习惯、均衡的营养尽最大努力

去延缓衰老。我们应认清这一点,才能正确对待和使用胶原蛋白。切不可夸大,更

不能听信某些广告。很多MM趁打折机会购买了一大堆瓶瓶罐罐的胶原蛋白,岂不

知,为自己的肌肤也打了更多的折扣,真的得不偿失。

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