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来自: 昵称5056282 > 《我的图书馆》
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甜与涩甜与涩.doc
甜与涩甜与涩。但是,涩柿子即便是成熟了也仍然是涩的,因此需要进行人工脱涩。一般我们认为在气体脱涩法中,由于空气中的氧被二氧化碳所置换,以致使柿子不得不进行强制性的呼吸,即加速了所谓“分子...
柿子太涩怎么办?老农教你几招,柿子金黄诱人,香甜美味
现在已经快要到九月份,十月份的时候就是柿子成熟的时候,但是我们一般采摘柿子时候都是青柿子就会摘下来,因为等到柿子太红的时候就不...
原来“柿”你
长这么大,吃柿子全靠感觉。若是问起「你爱吃啥柿子」,一般只会说「脆柿」、「软柿」、「柿饼」,这三种贯穿秋冬季的「柿子形态」。柿...
柿子树和君迁子
柿子树和君迁子。种子还没有成熟时,柿子有涩味,避免被昆虫、鸟类食用,种子成熟后,涩味消失,果实变得甘甜,吸引动物吃果实从而把种...
柿子脱涩
柿子脱涩-中国菜谱网柿子脱涩来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51.石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清...
柿子酒酿造
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空腹吃柿子会得结石吗?
柿子中的鞣酸含量一般在0.4-4%之间,也就说,100克柿子中鞣酸的含量可能高达4克。而柿子过高的鞣酸含量和涩味让人难以接受,科学家也尝...
柿子的脱涩原理
趁树上的柿子还没软化前摘下来,然后在装柿子的容器里放点催化剂,柿子果肉内的单宁多酚化合物就会快速分解、氧化和聚合,经过4-5天的催...
成熟和未成熟的水果是否存在营养成分差异?
成熟和未成熟的水果是否存在营养成分差异?未成熟的水果和成熟的水果在营养成分上多少会有区别,但这是一个复杂的问题,一方面有些水果...
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