猪肉炖粉条

• 创建时间：2008-07-19
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猪肉炖粉条怎么做才好吃？其实猪肉炖粉条的做法非常简单，并不一定要看猪肉炖粉条做法的视频菜才能学会，跟着猪肉炖粉条的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：热菜
• 做法：炖
• 口味：家常味
• 准备时间：10分钟
• 人数：2人份
• 难度：中级掌勺
• 烹饪时间：60分钟

主料：

• 五花肉
• 适量

辅料：

• 大葱
• 少许

• 姜
• 少许

• 花椒
• 少许

• 八角
• 少许

调料：

• 冰糖
  少许
• 料酒
  适量
• 老抽
  适量

猪肉炖粉条的做法

五花肉切大块；

葱、姜切片，花椒、八角备用；

锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；

锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；

放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；

粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；

将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。