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.雪菜豆腐
 材料雪里红6两、鸡胸肉、豆腐1块、葱2根、黑豆5钱、金银花1钱、甘草2片、蒜头、调味料、太白粉、盐、米酒 烹调步骤将药材以三碗水煎成一碗、鸡肉、雪菜、豆腐切丁，葱与大蒜切细丁、鸡肉以盐、酒、太白粉拌腌约10分钟，起油锅，过油至熟捞起 留油，爆香葱、蒜，再加入雪菜与药汁煮滚后，再加太白粉勾芡，倒入豆腐与鸡丁煮约2分钟即可。 鲜蚵豆腐  豆腐2块、鲜蚵6两、柴鱼片1包、豆鼓1匙、葱、酱油、盐 豆腐切块，葱切末起锅，放葱末、柴鱼屑、豆鼓炒香盛起蚵仔炒熟盛起锅中放油，将豆腐块煎至两面焦黄，再加盐、酱油，及炒好的爆料、蚵仔翻炒数下即可  材料板豆腐、葱、辣椒酱、大蒜、姜 调味料基本调味料、香油 烹调步骤 1.豆腐先切块，放入油锅中炸捞起备用 2.再将葱蒜下锅爆香加入基本调味和香油 3.再将豆腐加入鲁到入味即可起锅 |
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