什锦豆腐

材料 ： 嫩豆腐，虾仁（烫飞水），海参（烫飞水），木耳（泡软后烫飞水），草菇，蘑菇，青豆仁，泡椒末（点缀用）。

调味料 ： 鸡汤，盐，麻油，太白粉水。

做法 ： 土鸡汤烧开，放进所有材料烧煮5分钟，加盐调味，用太白粉水勾芡即可。

这道菜主要吃土鸡汤的鲜香味，不必多加其它调味料。 加一碟虾仁黄金炒饭，挺不错的一餐。


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