猴头菇煲排骨汤是一款很养胃的汤。猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老，对治疗消化不良、胃病和神经衰弱等疾病的效果令人瞩目，有非常好的食疗功效。
材料：猪排500克，猴头菇（水发后）150克、金华火腿粒10克、黄酒30毫升、盐、生抽、花生油各适量。
做法：先将猴头菇洗净，浸软；再猪排洗净斩块，用开水烫去血水；然后一起与猴头菇放入紫砂煲，加水4-5碗，煲3小时左右；最后加盐、黄酒、火腿粒等调味即可喝汤。
功效：具有健脾养胃、益气养血的功效。
