转载：百科全说：简易食疗陈允斌讲解有关胡椒、味精、泡菜、当归、阿胶等六大饮食误区(2010-11-23 15:28

百科全说20101117期，中医世家、简易食疗法陈允斌陈老师为您讲述生活中的六大饮食误区。

1. 胡椒是上火的调味料
吃胡椒不会上火，吃胡椒可以引火归原，降虚火

吃胡椒粉炖蛋可以引火归原，降虚火

2. 味精不好，要吃鸡精
味精和鸡精都不好，可以用自己制作的蘑菇粉与黄豆粉作调料

3. 泡菜含有亚硝酸盐，不可多吃
泡菜是不可或缺的营养品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于肠道健康，帮助肠道分解脂肪以及毒素，吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果

泡菜制作独家秘方：

制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵）

 1. 泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2. 再加花椒20克，红糖20克；3. 加入要泡制的菜 （第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒）；4，最后放入粗盐

吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜

4. 吃食物要掐头去尾: 吃食物不要掐头去尾，任何食物本身都是阴阳互补的

5. 当归是女人的补品，男人不适合吃: 当归有补血活血的功能，男女都适合吃

6. 阿胶是大补的好东西: 阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃，要谨慎进补，失月过多的人才适合

一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿胶，女性经期千万不要吃阿胶

女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、红糖

玫瑰醋可以食用，养颜，可以敷面膜，有美白祛斑的功效。原材料：玫瑰花、白醋

 

解析补品的各种误区

 

补品的误区：

1. 人参是最佳的保健品，人参是药要谨遵医嘱
人参只适合虚弱的人食用，正常人慎用，常熬夜的人不能吃人参，人参是大补元气的，一定要在医生指导下食用。

人参的妙用：
当你参加考试、重要会议的时候，将一小片人参含在舌头下面有提神、提气、集中注意力的作用

2.西洋参（花旗参）大补
西洋参是清补的，以清热为主，补为辅；阴虚和内热重的人可以适当的信用西洋参

3.胖大海泡茶治咽炎
胖大海非常的寒凉会影响肾；肺热重，干咳、嗓子疼可以食用

说话太多、常熬夜会引起咽炎，罗汉果是治咽炎、化痰、止咳的最佳保健品，罗汉果非常的平和老少都可以用

煮罗汉果的方法：把罗汉果用手掰碎，冷水下锅煮20分钟以上，当茶喝即可。

4.百合汉咳嗽
干咳或是带血丝咳才能用，风寒、有痰咳嗽禁用

5.天麻补脑
天麻不是补脑的，天麻炖鱼头可以治疗长期的头晕

家常便饭吃对了也是大补，喝粥喝对了也是大补
1.米汤-穷人的人参汤
米汤对感冒有好处有大补中气健脾胃，清肺气的作用。

煮米汤的方法：大米下锅煮5-8分钟，把汤沥出来，只喝汤。

大米汤与小米粥的区别：
小米粥是补肾，去胃热的适合冬天喝；小米汤加红糖适合产妇喝，是很好的补品