给你一点知识---关于咖啡豆

早就想写点技术性的东西了。想想到现在已经喝过几十种咖啡豆了，谈点自己的感受吧。现在开始。
1 摩卡
中度烘焙居多，强酸，苦味适中，后味有强烈的巧克力味。世界上最古老的咖啡之一，也比较主流，很容易买得到。适用煮法，手冲，法压，虹吸。
2 埃塞俄比亚
中度烘焙，世界上最古老的咖啡，精品，个人的最爱之一。果酸味十足，苦味一般，适合大口饮用，入口后极度顺滑。适用煮法，手冲，虹吸和法压。
3 曼特宁
品质参差不齐，喜欢的人爱它到死，不喜欢的人嗤之以鼻。极度哭，香，醇，但是酸性一般。中深度烘焙。适用煮法，手冲，虹吸。
4 哥伦比亚
中度烘焙居多。口感平庸，但产量极大。星巴克的绝大部分豆源来于此地。适用煮法，手冲，虹吸。
5 肯亚
个人最爱之一，中浅度烘焙。具有极为爽口的果酸，淡淡的酒香，几乎不苦，顺畅至极。适用煮法，手冲，虹吸。
6 哥斯达黎加
喜欢酸性大的咖啡的朋友们不要错过。中浅度烘焙，苦味适中，入口后有很好的回甘。适用煮法，手冲，虹吸，美式。
7 巴西山多士
中浅度烘焙，产量极大，世界产量第一。适用于作为综合豆的极低，不建议单独饮用，口味极度平庸。
8 越南咖啡
世界上最差的咖啡豆，没有之一。尤其是以越南豆为基底的espresso豆，简直是咖啡友的灾难，如果你们想体验喉咙里面烟熏火燎的感觉，请考虑越南咖啡。
9 夏威夷可那
完美。中浅度烘焙，具有葡萄酒一般的果酸，入口后的回甘能持续几个钟头，嗓子眼里如灌了蜂蜜一样爽口。建议煮法，虹吸。
10 牙买加蓝山
喜欢清淡咖啡的最爱。浅度烘焙，顺滑至极，轻微的果酸。个人感觉有些名不副实。建议煮法，比利时壶，虹吸（切忌时间要短）。
11 萨尔瓦多
在美国属于主流咖啡，中度烘焙，有些腻，口感较为平庸，几乎没有苦味。建议煮法，法压，虹吸，手冲。
12 云南小粒咖啡
什么样的父母教出什么样的子女，从越南咖啡移植过来，可想而知。中度烘焙，极酸，酸性倒还算爽口，但是不够顺滑，入口太涩。建议煮法，虹吸。
13 墨西哥咖啡
口感接近于萨尔瓦多，不过苦味更重。建议煮法，法压。