巧补叶酸

许多孕妈咪、准妈妈们都知道孕前、孕期要补叶酸，可究竟怎么补？什么时候开始补呢？哪些方法效果最好？怎能让叶酸更好的被吸收呢？带着种种疑问，今天我们就和各位一起探讨一下叶酸到底该怎么补！>>发表评论

叶酸是一种重要的B族维生素，因最早从菠菜中分离出来而得名。由于叶酸在膳食中的重要性逐渐被认识，特别是叶酸与出生缺陷、心血管病及肿瘤的研究逐步深入，叶酸已成为及其重要的微量营养素。详情进入

叶酸对育龄妇女和孕妇非常重要。孕早期缺乏叶酸可引起胎儿神经管畸形，导致以脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形，严重脑发育不良，颅骨缺损，在出生前或出生后短时间内死亡。脊柱裂患儿虽可存活，但终身残废。详情进入

从孕前3个月到孕后3个月都主张补叶酸(每天0.4毫克)，但是目的不同。孕前补叶酸，主要为了减少 无脑儿等胎儿神经管畸形儿的发生；孕后补叶酸，是因为不少女性早孕反应比较强烈，容易缺乏叶酸等。详情进入

叶酸在孕前三个月就得吃 　　说起叶酸，很多孕妇都懂得补充叶酸，但是现在存在一个广泛的认识误区，认为只有怀孕了才需要补充叶酸，其实在孕妇准备怀孕之前，就必须补充叶酸，怀孕前三个月也要坚持补，前后大概要补半年左右。 　　叶酸可以预防胎儿神经管缺损，等真正怀孕的时候再补充已经太迟了。一般来说，每天摄入0.4-0.8毫克就够了，摄入太多，对孕妇和胎儿也没有好处。 要孩子前，男人也要补叶酸 　　几乎每个女性在怀孕前，都会被千叮万嘱：“赶紧补点叶酸，预防孩子出生缺陷。”美国一项最新研究显示，叶酸对男性精子意义重大，其摄入量也可能影响到新生儿的健康水平。	孕后补能防孩子得精神病 　　不少专家认为，孕后补充叶酸虽不能起到预防胎儿神经管畸形的作用，预防孩子长大后发生精神性疾病和抑郁症，还可以预防孩子中老年发生心血管疾病等。因此，“准妈妈”若真想为宝宝将来的健康着想，在孕前2-3个月和孕后的2-3个月都不能少了叶酸。 　　叶酸在绿色蔬果中含量较多，妈妈们也可以通过食物来补充叶酸。 　　注意食物的烹饪方法,不要将蔬菜等食物长时间高温炒、煮，也要避免油炸食物。在蔬菜、水果短缺的冬春季,应适量补充叶酸。 　　一般认为，对于无叶酸缺乏症的孕妇来说，平均每日服用叶酸的剂量为0.4毫克。
孕前服用叶酸一年可降低早产率 准妈妈应吃小片的叶酸 孕前补叶酸防早产	孕妇多补叶酸少生兔唇宝宝 孕期贫血：需补铁和叶酸 叶酸维生素两手抓

什么蔬菜含有叶酸？ 　　蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)中含有较多的叶酸。每100克菠菜中含有347微克叶酸，100克西红柿中叶酸的含量为133微克，其它如生菜、小白菜、油菜、香菜、雪里蕻等等也都含有相当量的叶酸。动物的肝脏、禽、蛋等，也含有较多的叶酸。如100克猪肝中含有336微克叶酸,豆类、坚果类食品(花生、瓜子和豆腐、豆腐干)中含叶酸的含量也较丰富，100克黄豆中含叶酸381微克。此外，酵母中叶酸含量较高，用酵母发面做面食，可以提高叶酸的含量。 　　温馨提示：在食品加工烹调过程中，叶酸损失高达50～90％假如烹调温度高，加水多，时间长，则损失更多。生吃：损失5%-10% 炒：损失20%-30% 煮：损失30%-45% 禁止盐水浸泡蔬菜 洗切后及时烹饪 避光 储藏时间不宜过久
早餐食谱：以摄取50-100μg叶酸为目标	午餐食谱：以摄取100-200μg叶酸为目标	晚餐食谱：以摄取200μg以上叶酸为目标
香蕉薯泥 材料：香蕉、马铃薯、草莓。 调料：蜂蜜 作法：香蕉去皮、用汤勺捣碎，马铃薯洗净，去皮，放入锅中蒸熟，取出压成泥状，放涼。将香蕉泥、马铃薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。 功效：香蕉、马铃薯含有丰富的叶酸。怀孕前后摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经发育有帮助。	鲜笋红烧肉 材料：五花肉、罐头笋、青菜花、葱头、红枣 操作：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙 1、葱头洗净，切片；五花肉切成正方形、罐头笋切块，放入开水中烫一下，捞出。 2、锅中倒油，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及佐料煮开，改小火煮至熟烂，再勾芡，盛入盘中。 3、青菜花洗净，放入开水中烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可。 　　五花肉营养丰富，易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。 西兰花,富含多种维生素,矿物质及丰富的叶酸。	烧油菜 材料： 油菜、猪油、植物油、酱油、葱段姜末、鸡精、盐适量。 制作：油菜洗净，切成长段；锅内放少许油，油烧热，先放猪油丁炒至半透明时，加葱段、姜末，随即放油菜稍加翻炒，再放入酱油、鸡精、盐，炒3分钟即可。 　　油菜含有丰富的维生素，尤其是叶酸、钙、铁的含量较高，特别适合孕早期妇女食用。 μg=微克 以上几个简单菜谱仅供参考。

过量表现：叶酸是水溶性维生素，一般超出成人最低需要量20倍也不会引起中毒。凡超出血清与组织中和多肽结合的量均从尿中排出。服用大剂量叶酸可能产生的毒性作用有： 1、干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作； 2、口服叶酸350mg可能影响锌的吸收，而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加； 3、掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害。孕妇超量补叶酸适得其反 —————————————————————————————————————————————————————————————————— 每日摄取量：成人的建议是180～200μg，孕妇加倍，哺乳期的妇女在头6个月需要280μg，之后的6个月则需260μg；一般认为，对于无叶酸缺乏症的孕妇来说，每日摄取不宜过多。必要时服用孕妇专用的叶酸制剂，而不是普通用于治疗贫血所用的大含量（每片含叶酸5毫克）叶酸片。 —————————————————————————————————————————————————————————————————— 不良反应：在肾功能正常的患者中，很少发生中毒反应。偶可见过敏反应。长期大量服用叶酸可出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道症状，出现黄色尿。叶酸口服可很快改善巨幼红细胞性贫血，但不能阻止因维生素B12缺乏所致的神精损害的进展，且若仍大剂量服用叶酸，可进一步降低血清中维生素B12含量，反使神经损害向不可逆转方面发展。 —————————————————————————————————————————————————————————————————— 提醒：慎用合成叶酸 研究人员在最新发现，绿叶蔬菜等含有的天然叶酸在人的肠道中被吸收，而合成叶酸是在肝脏内被吸收的。肝脏吸收合成叶酸的量有限，未被吸收的过量合成叶酸会进入血液，有可能引起白血病、关节炎等疾病。 —————————————————————————————————————————————————————————————————— 叶酸不宜与维生素C同补 实验表明，叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定；而维生素C及维生素B2、B6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定，如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时，同时服用维生素C及维生素B2、B6丸，由于二者的稳定环境相抵触，因此吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。