嗜肉族大爱的33种猪肉吃法：清淡版排骨汤

 

 

做法：

一、材料

用到了：排骨、葱、老姜、盐、料酒

 

二、准备

1、排骨泡一下，去血水，中间换一遍水，葱打结、姜切片

2、排骨入锅焯

3、煮开

4、去浮沫，捞出排骨，我是偷懒直接将焯的水倒掉了

 

三、步骤

1、排骨入高压锅，放葱结、姜片再，加少许料酒

2、盖上盖子，大火10分钟，转小火焖5分钟

3、取出葱结

4、放盐

5、高压锅半掩着锅盖，煮上3分钟

6、撒葱花即可

 

 

 

提醒~~

1、排骨提前用清水泡去血水

2、焯排骨的水看个人习惯，我还是直接倒掉的多，省的撇浮沫

3、盐一定要最后放，这样排骨更容易熟哈

 

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