棒棒鸡在小城很风靡,店家初开的时间,还算公道,肉和外面的裹层搭配还算合理,慢慢的慢慢的,外面的裹层越来越厚,里面的鸡肉越来越少,物价上涨是不假,但也不至于涨的这么厉害吧?
儿子到后来就不再吃了,直到我要在家给他做棒棒鸡的时候,他还嚷,要做就做鸡排吧,不要棒棒鸡,那个面太多。 这小子,妈妈和商家能放在一起比较吗?我又不是为了掏你兜里的钱,干吗造假来欺骗你呢,也没理会他的抗议,在厨房开始了私家制造。制作的同时,还制作了鸡排,炸鸡排是做给同事弟弟的,他一直疑问,在家也能制作出肯德基味道鲜嫩的鸡肉吗?我说能,他不相信。直到我制作的晚上,他打来电话,请教如何做炸鸡排,顺道制作一个小教程给他,美味还是要大家一起分享的。 棒棒鸡 主料:鸡肉 配料:面包糠 鸡蛋 调料:骨肉相连味道酷克100腌料 制作方法: 1.鸡腿肉或者鸡胸肉一份。 2.面包糠一份。 3.鸡蛋两个。 4.玉米淀粉适量。 5.将鸡肉切成小碎块。 6.加入腌肉料腌制过夜。 7.鸡蛋打开放入深底盘子里,方便棒棒鸡蘸蛋液。 8.带上一次性手套,取腌好的鸡肉,穿在竹签上。 9.将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉。 10.将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液。 11.拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里,裹上面包糠。 12.全部制作完毕后,等待炸制,一次吃不完的,可以不用炸制,放入保鲜盒里入冰箱保存,随吃随取。 13.锅内放油,烧至手放在锅面上有热感。 14.放入棒棒鸡胚进行炸制。 15.注意控制火量,不要太大,以免外焦里生。 16.注意观察颜色,金黄色的时候,外皮捧起来酥脆的感觉,捞出沥油即可食用。 制作食物,多一份耐心,在家制作和外面没什么区别的,只可惜大家都是怕麻烦,才选择去外面买,省事方便。 经过试吃,这次制作还是成功的,超过同时制作炸鸡排的好评度,儿子竟然能专业的下评语了:“棒棒鸡更好的锁住了味道。” |
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