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有助于降血糖的食物：
1、大豆，大豆如果按照它的皮来分，可以分为黄豆、黑豆和褐色的豆。 大豆制品是糖尿病患者的理想食品。糖尿病是一种代谢障碍引起的内分泌疾病，是由于胰岛素分泌不足而引起糖、蛋白质、脂肪等代谢紊乱，由于人体胰腺无法分泌充足的胰岛素，而使体内糖代谢发生障碍，使糖随着尿液一起排出体外或残留在血液中。 前面说过，大豆所含糖分不足20％，而其中的水苏糖与棉籽糖，又属于功能较低的聚糖，不能被人体消化吸收，提供热能较低。所以，大豆很适合糖尿病患者食用。 大豆中的磷脂，可促使胰腺顺利地分泌出胰岛素，参加糖的代谢；同时磷脂促使排泄物排出体外，避免了血糖的升高。营养学家实验发现，面粉、玉米粉加入黄豆粉按比例制成的混合面，在控制餐后血糖上升的幅度上，优于单纯的谷类。这就是说，大豆粉或其制品具有控制血糖升高的作用，是糖尿病人理想食品。 2、山药，山药也可以治疗糖尿病，用15克山药，和6克黄连，一起煎水，就可以对糖尿病有帮助。 附：种名：薯蓣（yù）别名：山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。 《本草纲目》记载，薯蓣由于唐代宗叫李豫，为避讳而改为薯药，又因为宋英宗叫赵曙，为避讳而改为山药。 中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小，其中尤以古怀庆府（今河南焦作境内，含博爱、沁阳、武陟、温县等县）所产山药名贵，习称“怀山药”，素有“怀参”之称，为全国之冠。 现国内有两个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品，一种是“铁棍山药”其产自河南焦作；另一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇，包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”。 一般人群均可食用。 1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者； 2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻； 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。 《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。 1.补益脾胃：治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。 2.益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。 1，山药红枣粥：山药60g，切成颗粒，大枣30g，粳米适量，加水煮成稀粥。用糖调味服食。 本方以山药、大枣补益脾胃，大枣又可滋养营血。用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良以及营血虚亏。 2，山药粉：干山药一半炒熟，一半生用，研为细末。每次30g，加白糖适量，米饮调下。 山药半炒半生，既补脾气又益脾阴。《百一选方》用于噤口痢脾阳（气）脾阴皆受损，呕吐恶心，不能食；《普济方》治脾胃虚弱，呕吐不思食，脘腹胀满。 3，山药蔗汁糊：鲜山药60g，切碎，捣烂，加甘蔗汁半碗和匀，火上炖熟服用。 源于《简便单方》。本方能润肺而化痰。用于久病咳喘，痰少或无痰，咽干口燥等。 3、莴笋， 4、南瓜， 5、苦瓜， 6、空心菜， 7、燕麦， 8、荔枝， 附：高血糖是糖尿病的主要特征之一,但体检时发现血糖高于正常值时可不要随随便便就给自己戴上“糖尿病”的帽子.因为糖尿病虽然表现为血糖升高,但并不是所有的血糖升高都是糖尿病.如下列情况均可表现为血糖升高,但均不是糖尿病. 1.肝炎,肝硬化等各种肝脏疾病引起肝糖原储备减少时,可出现餐后血糖一过性升高.如积极治疗肝脏疾病,血糖便可恢复正常. 2.应激状态下的急性感染,创伤,脑血管意外,烧伤,心肌梗死,剧烈疼痛等,此时胰岛素拮抗激素,促肾上腺皮质激素,肾上腺髓质激素,生长激素（这些激素均具有升高血糖的作用）等分泌增加,胰岛素分泌相对不足,使血糖升高.当应激状态消除后血糖会降至正常. 3.饥饿时和慢性疾病患者体力下降时,可引起糖耐量减低,使血糖升高.积极治疗慢性疾病,改善体质可使血糖恢复正常. 4.服用一些影响糖代谢的药物如糖皮质激素,噻嗪类利尿剂,速尿,女性口服避孕药,烟酸,阿斯匹林,消炎痛等,均可引起一过性的血糖升高.停药后,血糖会很快恢复正常. 5.一些内分泌性疾病如肢端肥大症,皮质醇增多症,甲状腺机能亢进症等,可引起继发性血糖升高.原发病得到有效控制后,血糖可逐渐降至正常. 因此,体检发现血糖升高时,一定要排除引起血糖升高的上述因素,经医生确诊为糖尿病后,方可有针对性地口服一些降糖药物,千万不要未经医生确诊就随便服用降糖药物. *糖尿病诊断要求的几点说明 （一）确诊为糖尿病： 1,具有典型症状,空腹血糖≥7.0 mmol/l或餐后血糖≥11.1 mmol/l. 2,没有典型症状,仅空腹血糖≥7.0 mmol/l或餐后血糖≥11.1 mmol/l应再重复一次,仍达以上值者,可以确诊为糖尿病. 3,没有典型症状,仅空腹血糖≥7.0 mmol/l或餐后血糖≥11.1 mmol/l糖耐量实验2小时血糖≥11.1mmol/l者可以确诊为糖尿病. （二）可排除糖尿病： 1,如糖耐量2小时血糖7.8-11.1 mmol/l之间,为糖耐量减;如空腹血糖6.1-7.0 mmol/l为空腹血糖受损,均不诊断为糖尿病. 2,若餐后血糖<7.8 mmol/l及空腹血糖<5.6mmol/l可以排除糖尿病. 这里典型症状指多尿,多饮,多食,消瘦等表现,即“三多一少”症状. 本帖于 2010-08-05 11:38:42 由 Manshushili 审核通过
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