归芪鸡 ----益气，养血，补虚

　　材料:母鸡1只，当归6克，黄芪20克，淮山25克，葱、姜、料酒、盐等调料适量。（3~4人量）

　　做法： 母鸡去毛，去内脏，洗净；黄芪、当归、淮山洗净，放入鸡腹内，缝好；把鸡放入砂锅，加适量清水、葱、姜、料酒等调料，用小火煨炖，熟烂时加盐适量即可；去鸡腹中的当归、黄芪、淮山等，吃鸡喝汤。

　　功效：益气，养血，补虚；适用于久病体弱者，健康人食用能补气血，健脾胃而强身。

　　注意：阴虚内热、实热者不宜。