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【原料】当归10克，党参15克；母鸡1只（约1500克）。生姜、葱、料酒、食盐、加精盐、胡椒各适量。 【做法与用法】当归、党参放入鸡腹内，置沙锅中，加调料，清汤，武火煮至沸后，改用文火炖熟透，食肉喝汤。 【功效】有补血益气、健脾温中。适用于气血虚弱、脾胃虚衰体质之人，以及慢性肝炎、贫血等病症出现面色萎黄、头晕心悸、肢体倦乏、食欲不振、恶心腹胀等的调理或调治。 【诠解】本方源自《乾坤生意》，方中由补血圣药当归与益气补中、强健脾胃的党参，以及母鸡组成。母鸡味甘性温，入脾、胃二经，既“补虚温中”（《神农本草经》），又“添髓补精”（《日华子本草》），有气血双补、重在补气的特点。三者合用，全方具补血益气之功，宜于气血双虚证使用。
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