炸萝卜丸子

炸萝卜丸子

主食，小吃 2010-11-28 21:36:18 阅读494 评论23   字号：大中小 订阅

 每年到该吃萝卜的季节，都会炸上几次萝卜丸子，LG比较喜欢。早几天跟我说让做这个的时候，小女生也听到了，所以这几天跟催债似的，想起来就跟我说，让给她做炸萝卜丸子吃。

也正是大批萝卜上市的季节，应季的东西应该更有营养，喜欢的可以一起来试试。

————————————炸萝卜丸子——————————

 

原料：白萝卜，普通白面粉，绿豆面，香葱，香菜，盐，五香粉，鸡精各适量。
制作过程：
1，白萝卜洗净，切成长的细丝后再剁碎，香葱，香菜分别择洗干净，切碎。
2，萝卜丝加香葱末，香菜末，盐，五香粉和鸡精拌匀。
3，腌好的萝卜丝加面粉，绿豆面，用温水慢慢的调匀。（面粉和绿豆面的比例我用的是1:1，也可以自行掌握）。

4，戴上一次性手套，用大拇指和食指的虎口处挤成丸子，放温油中炸至金黄色即可。

 

 

 

 

 小贴士：1，有些人估计不喜欢吃绿豆面做的丸子，或者家里没有绿豆面的，都可以全部用普通面粉来代替。

2，比例可以是1：1，也可以是绿豆面和白面的比例为1：2，都是可以的。

3,萝卜要尽量的多一点，否则面多的话，最后成全部的面疙瘩了，也不好吃。

4，因为是素丸子，我做的稍微大一点，如果平常炸肉类的丸子，可要小一点哦！

5，炸到微黄时要继续再炸一会，焦焦的才好吃。