这些烧好的羊肉来自遥远的启东，是公公婆婆给我们寄来的，每年老人家都会给我们寄烧好的羊肉，我们全家都非常喜欢吃。这里要特别的介绍启东羊肉，选自吃草的放养山羊，还有一个好吃的原因是羊肉是带皮、带骨的，这样烧出的羊肉格外的香，晾凉以后汤汁都会紧紧的凝固在一起，保质期也比较长。更特别的是婆婆的红烧羊肉方法和选用的调味品，非常讲究，详细做法点击“承载着远方公公婆婆之爱的启东羊肉”。
非常感谢公公婆婆，相隔这么遥远还时时刻刻关爱着我们，感动在心间啊。婆婆比较忙，据说这次的羊肉是二姨父来掌勺制作的，味道也是非常的好，也很感谢二姨和二姨父，辛苦了。
启东的吃法是在红烧羊肉中加入少许大白菜或者油菜，我选用了菊花菜，有点像奶白菜的味道，非常美味，颜色也漂亮。
主料：红烧羊肉500克、菊花菜300克
配料：青蒜（蒜苗）30克、胡椒粉1/2茶匙、美极鲜酱油2茶匙
制作：
1、菊花菜洗净，切长段。
2、青蒜洗净切段。
3、把红烧羊肉放入火锅内，加入200毫升水和酱油煮开。
4、放入菊花菜煮2分钟，加入青蒜和胡椒粉调匀即可食用。
收到这样满满2大盒的羊肉，这个盒子的长宽比我的笔记本电脑要大得多，估计至少用了20斤以上的生羊肉烧出来的。够我们吃很长时间了。一时吃不完，可以把一部分成小份包好冷冻起来储藏，吃的时候拿出来直接放入火锅即可。
