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香菇盒子_香菇盒子的做法,怎么做,如何做 - 微波炉做法视频图解大全

 呵气成双 2011-01-16

香菇盒子

  • 创建时间:2008-06-11
  • 19939人看过

香菇盒子怎么做才好吃?其实香菇盒子的做法非常简单,并不一定要看香菇盒子做法的视频菜才能学会,跟着香菇盒子的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

香菇盒子

制作材料

主料:

干香菇
  • 干香菇
  • 50克
猪肉
  • 猪肉
  • 100克

辅料:

虾仁(红)
  • 虾仁(红
  • 20克
鸡蛋白(鸡蛋清)
  • 鸡蛋白(
  • 40克
油菜
  • 油菜
  • 50克
调料:
  • 食盐食盐
    2克
  • 酱油酱油
    10克
  • 姜
    3克
  • 香油香油
    2克
  • 豌豆淀粉豌豆淀
    25克
  • 黄酒黄酒
    10克
  • 胡椒粉胡椒粉
    1克
  • 白糖白糖
    2克

香菇盒子的做法

第1步香菇去蒂泡软;

第2步肉糜(猪肉剁茸)与干虾仁剁成肉酱;

第3步肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许,拌匀,分成10份;

第4步香菇选大小均匀的十朵,倒放,上撒少许淀粉,将肉酱分别放入10个香菇上;

第5步先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形,均匀排在盘 里;

第6步再在上面放好带肉酱的香菇,放入炉内高火5分钟;

第7步将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀,放入盘中高火2分钟;

第8步取出,再与淀粉,水各10克拌匀,高火1分钟;

第9步取出淋在香菇上即可。

饮食禁忌

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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