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那天去吃韩国餐,餐前赠送了一小碗南瓜汁,清凉甘甜,味道香浓,那股浓厚的南瓜味道令人着迷,一小碗都没有吃够。回家以后决定自己来做,第一次是把南瓜蒸熟以后用勺子碾碎,喝起来味道还可以,但是不够细腻,这次改进了制作工艺,把蒸熟的南瓜放入食品加工机打碎,这次的味道和外观都很好了,不用加糖就已经很甜了,推荐大家试试。
南瓜中胡萝卜素含量较高,对保护眼睛有重要作用。多吃南瓜,不易患癌症,因为南瓜富含胡萝卜素及维生素C,可帮助身体抗病毒,预防心血管疾病及癌症。 南瓜所富含的胡萝卜素、维生素C及钾的联合作用,可预防高血压,防止眼睛受到氧化破坏,因而可防止白内障之类的眼疾。
材料:老南瓜600克、纯净水400毫升
制作:
1、 南瓜去皮去籽,切成大块。
2、 切好的南瓜放入蒸锅内大火蒸15分钟。
3、 把蒸好的南瓜放入食品加工机内,再加入纯净水,搅打成细腻的南瓜糊,放入冰箱冷藏2小时即可饮用。
关键:
1、 南瓜一定要选老南瓜,味道才香浓。
2、 根据南瓜的含水量不同,纯净水的量可以适量加减。