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虽然现在气温还不低，但秋天的的确确是来了，前不久刚过了立秋节气，预示着离降温不远了。秋天最开心的莫过于丰收的农民伯伯们，辛苦大半年的成果终于可以收获了。给我印象最深的秋天的果实就是地里那硕大的圆滚滚黄橙橙的老南瓜。拿来炖汤是极佳的美味，做成香浓的风味南瓜汤更是上好的选择。 食材：半颗中型南瓜约500g、洋葱1/2颗、南瓜子适量、大蒜2瓣、盐适量、黑胡椒适量、高汤500ml、鲜奶油1大匙、橄榄油1大匙 做法： 1.洋葱切丝,南瓜连皮切大块,大蒜连皮洗净淋上橄榄油和盐 2.将南瓜，洋葱，大蒜一起放入预热180度烤箱烤 3.洋葱约烤10分钟呈微焦拿出烤箱,南瓜和大蒜续烤至变软约30分钟左右 4.平底锅加一点橄榄油放入南瓜子将其煎至香脆 5.待南瓜稍凉后将瓜肉挖出,大蒜肉从皮里挤出一起放入汤锅中加入高汤烹煮 6.同时可用手持电动搅拌器将其打成浓汤状,若无手持搅拌器也可用果汁机打成浓汤再烹煮 7.煮好的南瓜汤熄火放入鲜奶油,盐和胡椒拌匀 8.盛入汤碗中再放上洋葱丝和南瓜子即可 喜欢美食，爱好美食，可关注“美食健康烹饪”公众号：msjkpr，大家一起交流 |
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