香辣焖烧凤爪

压力锅湘辣焖烧凤爪的做法（电压力锅菜谱）

 

材料：凤爪1斤半、小干辣椒3-5个、5瓣大蒜，老生姜5片，豆豉若干，白芝麻N粒、花椒5个、桂皮一片、枸杞6粒

辅助料：橄榄油、豆瓣酱、黑椒汁、生抽、绍兴料酒、生粉、盐各一勺拌均，加麻油几滴

 

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做法：

1 洗净凤爪，别忘了给它们都剪剪指甲（白花花的毫无美感）

2 把辅助料搅匀倒在凤爪上面，再把干辣椒、大蒜、生姜、豆豉、枸杞、芝麻和桂皮都倒入锅里，搅匀

然后扔一边去做别的事情，浸泡的时间可以10分钟至1小时不等，时间越长越入味

3 闲置时间过后，放入电压力锅焖烧20分钟，待出气完毕至保温状态，那个香飘四溢啊~~~

PS: 凤爪含有丰富的胶质，对保持皮肤弹性和光泽度极好