发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
豆沙麻团的做法(中式点心)
豆沙麻团 原料 糯米粉125克,白糖25克,热水65克,无铝泡打粉1克 馅料 豆沙少许 做法 1,糯米粉加泡打粉和过筛,用热水倒入加入白糖搅拌成团,再取十分之一放水中煮开,放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下(这样的目的是为了让糯米团好包,容易操作)、 2,准备豆沙馅分成相同的大小,份量是糯米团的一半。 3,糯米团分成10个左右的小剂子4,取一个糯米团擀圆,用手窝成一个小圆碗模样 5,放入豆沙馅 6,包成圆形备用7,在糯米团周围洒上白芝麻 8,将糯米团全部滚上芝麻 9,锅中放油,油热后10,放入麻团坯子,并不停的用勺子按压麻团,让麻团胀大 11,炸好的麻团捞起,控干油份。飞雪有话说 1,如果直接用开水烫糯米粉,糯米粉会比较干燥,容易开列。但取十分之一的糯米团放回锅中煮开,再放回原糯米团中,糯米团就非常容易操作。 2,你也可以加少许面粉,这样也会容易操作。 3,白糖的量一般是15-25克左右自由选择, 。 4,炸的时候不用太大的火,火太大,会造成外面熟了,而里面夹生。 5,用勺子不断地按压麻团,麻团就会胀得即大又圆。 6,因为放了泡打粉,所以麻团个个是空心的。 7,油炸食品不建议经常食用,偶尔一下可以。呵呵。
8,我有的包了馅,有的没包馅,看各人喜欢,如果不包馅,也可以包些白糖。这样受热后,糖化了,里面是空的也很好吃。
来自: 木偶小小 > 《甜点》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
空心豆沙大麻团的做法(中式点心菜谱)
空心豆沙大麻团的做法(中式点心菜谱)空心豆沙大麻团的做法(中式点心菜谱)【豆沙麻团】原料:糯米粉250克、面粉 30克 糖50克、红豆沙...
麻团的做法
麻团的做法。主料:糯米粉 300克,红豆沙 200克,食用油 适量,芝麻 适量,白糖 30克,炸麻团的做法步骤。2.加入适量白糖。3.揉成柔软的...
豆沙麻团的做法【步骤图】
糯米粉加泡打粉和过筛,用热水倒入加入白糖搅拌成团,再取十分之一放水中煮开,放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下(这样的目的是为了让...
豆沙麻圆、麻团、麻球傻傻分不清
豆沙麻圆、麻团、麻球傻傻分不清。从小就喜欢糯米制品,从家乡的糖油粑粑到广州的麻球都是我的最爱,在美国麻球只有在粤菜馆喝早茶的时...
各种糯米点心和中式点心
各种糯米点心和中式点心——【夹沙椰蓉条头糕】——【糯米枣】 原料:大红枣适量,糯米粉适量做法:红枣去核,温水泡开,糯米粉温水和成...
香酥麻团的做法
香酥麻团的做法。香酥麻团。1、将澄粉用适量沸水烫熟,然后将澄粉揉匀成面团。2、在糯米粉中加入白糖,再加入揉好的面团,制成剂子,搓圆后用手指在中间按出凹槽,放入豆沙馅,收拢后搓圆。3、然后在搓...
教你麻团做法,一学就会,做出的麻团外酥里嫩,比大厨做的都好吃
教你麻团做法,一学就会,做出的麻团外酥里嫩,比大厨做的都好吃。教你麻团做法,一学就会,做出的麻团外酥里嫩,比大厨做的都好吃!看...
麻圆的做法, 童年的味道!
麻圆的做法, 童年的味道!主料:糯米粉 125克,热水 90克,无铝泡打粉 1克,白糖 25克,豆沙馅 90克,芝麻 30克,麻圆的做法步骤。2.将糯...
麻枣的做法的做法【图解】,如何做麻枣的做法,怎样做麻枣的做法,麻枣的做法的详细步骤,None ,美食吧
“麻枣”的馅一般采用乌豆沙,用皮包成枣形,外面滚上白芝麻,放入五成热的油锅中炸至金黄色即可。名家点评: “麻枣”是一款较有特色的...
微信扫码,在手机上查看选中内容