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春夏养阳，秋冬养阴。人的饮食起居都要和四时相应。唐代药王孙思邈在《千金方》中曾说：春日宜省酸，增甘，以养脾气。意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多吃些甜味的食品，这样可以补益人体的脾胃之气。那么，有哪些食物在春季宜多吃呢？
春季养生食材之一—— 大枣
大枣，性味甘平，特别适合春季食用。素有 “天然维生素丸”的美称，其维生素P的含量为百果之冠，所含磷和钙比一般果品多2至12倍。大枣是滋养血脉、强健脾胃的食品，《本草纲目》中说：“大枣养脾气，平胃气，通九窍。” 在春季不妨多吃些大枣，既可生吃也可煮粥。对于身体较弱，胃口不好的人，平时也可多食用些红枣大米饭。
春季养生食材之二——怀山药
怀山药，味甘性平无毒，中医认为，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。春季食用，能健脾益气，可防止春天肝气旺而伤脾；怀山药能补肾益精，使人体元阳之气充沛，在容易生病的春季，可增强人体抵抗力及免疫力。
春季养生食材之三——芡实
芡实，是一种适合春季食用以达到健脾祛湿食疗功效的食物。芡实性平和，药味甘涩，含有丰富的淀粉和蛋白质，有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用。春季食用芡实可以促进血液循环，使人脸色红润、白皙；也可去除体内湿气，可改善春困现象。
春季养生食材之四——蜂蜜
蜂蜜，味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是一年四季均可选择的理想美容食品。春季气候多变，乍寒还暖，人很容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质、维生素，可增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。建议在春季每天清晨和睡前空腹饮用1杯蜂蜜水。
春季养生食材之五——枸杞子
枸杞子，性味甘平，是滋补肝肾的药食两用之品。春属木，与肝关系甚为密切。春季食用枸杞子，可以补肝肾不足。
春季养生食材之六——燕窝
燕窝性甘淡，性味平，大养脾胃。春天是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，而在春季进补适量的燕窝也可以提高老人及小孩子的免疫力，预防上呼吸道感染。
春季养生粥
用料：燕窝5克、百合50克、枸杞子10克、红枣10枚、薏米250克、蜂蜜10克。
做法：1、将燕窝用常温水浸泡6至8小时；
2、薏米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
3、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3至5分钟起锅，将燕窝沥干待用；
4、百合、红枣分别清水洗净，红枣去核备用；
5、薏米下入锅内，加入适量冷水，置旺火煮至水沸；
6、将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥；
7、待薏米软烂时，放入煮熟沥干后的燕窝及蜂蜜，即可食用。
功效：燕窝，入肺生气、入肾滋水、入胃补中，补不致燥，润不致滞。
百合，有润肺止咳、调节免疫机能、清心安神、平喘消痰作用。
红枣，有补益脾胃、养血安神、缓和药性等作用。
薏米，补中益气、温脾、暖胃、止泻、止汗。
诸物合用，可滋补肺肾、止咳、平喘、强壮身体、增加抵抗力。
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