香芋扣肉
吃惯了传统的香芋扣肉，
偶尔总是希望有点新改变！
这个扣肉用了花椒+橄榄菜做蒸肉调味汁
想不到效果居然滴一绝！
居然总是这种敢于尝试的人，哪怕有时候不知道新花样的口味如何？不过话又说回来，除了那回的盐水鸭成了盐巴鸭以外，居然还真是没太大失败的状况，起码都能被嘴巴食道肠胃所接受哈哈！
更何况，居然好歹身为半个客家人，不会做扣肉怎么行捏？
那谁整天嚷嚷要吃扣肉的赶紧来收菜啦！
这个香芋啊，很值得香芋控们为你骄傲！居然蒸了整整滴三十分钟，蒸的那会我多心疼电费啊！到吃的时候才决定这电费是花的值啦！虽然这个猪肉是肥了点，但是毛有关系啊，香啊糯啊，不怕肥肉者赶紧把你们的筷子伸过来啦！
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庞小庞出差，居然帮忙收拾东西，拣到领带的时候，我真NND痛恨自己，怎么如此不贤良淑德哇，回忆中，其实压根就不需要回忆！我居然小盆友从来木有帮他系过领带，不会哇！
于是我一边收拾，一边拆他的领带，一边打红领巾!那人嚷嚷：这边挂着十几条你就不会拿这些练啊，非得拆我立马要用的东西！我“哦”的丢下，接过他抛过来的另一条，继续打红领巾！终究不成啊，怎么木有想起前些时候微博里收下的系领带方法啊！立马开电脑，上微博！
道理好像是懂了，终究要打好还是得常练习啊！我决心痛改前非，好好改造一下自己！打领带去！目标是小了点，先实现了再找个大点的理想吧！
依依让我上火锅啊，可怜居然整天在草稿箱里翻东西出来，最近要么就是毛做饭，要么就是外面七，要么就是相机毛电，反正就是没有图图，快把草稿箱的压低货都通通搬出来了。火锅啊，我昨天都想吃的咯，但是无奈九点多才回到家！哎哟喂！
过些天吧亲爱的！
居然出品：香芋扣肉
材料：香芋半个（约300克），五花肉（最好选用肥瘦相间的猪五花，没有的话像居然一样用上肉也可以！就是肥的太肥瘦的太瘦了点！）约三百克，
配料：花椒20克，橄榄菜两大勺，白酒一小汤匙，盐适量，酱油两大汤匙分两次，老抽一小汤匙，糖少许
步骤
1 猪肉切成方块，冷水入锅，加点白酒，煮二十多分钟熟了就可以
2 放凉的猪肉，用竹签在猪皮上插上很多很多的小洞
3 然后把一汤匙酱油+老抽兑开，往猪肉身上抹，知道四面沾满
4 把猪肉放入4成热的油中，中小火慢炸，不停的往猪皮浇油，这个操作要小心啊，那油花四溅！太可怕了！居然恨不得有双超长的筷子！
5 直到猪肉外表金黄漂亮即可装出，放凉切片（不要像我，热乎时候心急着切，就成这样厚薄不均，大小不一啊）
6 香芋切成和猪肉一样厚薄大小的片片，下锅炸直金黄色装起，这样蒸的时候不会因为太软而蓉塌
7 取一个深碗，把肉肉猪肉和香芋一片片的码好，整齐有皮的一面往下，方便最好反扣过来的时候看到漂亮的一面！
8 锅里留少许油，下入花椒，炸香，连油带花椒装起，调入橄榄菜，一勺酱油，适合自己口味的盐量，一点点糖，林在肉上面
9 上锅蒸三十分钟，要吃的时候倒扣过来，取走碗，即成扣肉！
