小炒鸭腿

材料： 鸭腿两只（家乐福3.3元一只），青红辣椒适量，姜蒜适量，蒜苗3棵，五花肉一小块 步骤如下：         1～2、把鸭腿飞水，然后尽可能切小块，把五花肉切小块，因为鸭肉比较干，用一点五花肉更好吃一点。 3～4、把青红辣椒和蒜苗切断，姜蒜拍一下，切丝 5、把五花肉先炒一下，然后放入豆瓣炒出红油，接着放入姜蒜，爆香放入鸭肉翻炒，然后放入一点水炖大约10分钟，让鸭肉更熟，也更入味。 6、快收干汁的时候放入一些酱油提味，同时放入青红辣椒和蒜苗，大概3分钟就可以出锅了。