干炸鲜蘑

材料：鲜平蘑500克，面粉适量，盐少许。 做法：         1、鲜蘑洗净撕成窄条，加一小勺盐翻匀腌制一会儿，挤去水分，（一定要挤得尽量干才好）。         2、将挤好的鲜蘑洒上干面粉抓匀即可入锅炸制了。（面粉不用很厚）         3、锅注油烧到八成热（注意油温一定要够热才能炸出香脆的鲜蘑），下入鲜蘑炸到变色捞出，如果觉得不够脆可以将油温烧热再复炸一遍。出锅后根据口味撒些花椒粉和白芝麻即可。