购买糖果警惕伪巧克力 年货选择需谨慎

导语：正是年货销售旺季，糖果是众多消费者选购的热门年货，不少人对超市里的巧克力食品毫无防备，可事实上，有些商家将代可可脂巧克力“简称”巧克力来出售。 　　专家介绍，代可可脂属于反式脂肪酸的一种，大量长期食用对人体健康无益。 年货巧克力热销 　　记者走访超市发现，在糖果专区，牛奶巧克力、花生巧克力、榛仁巧克力、杏仁巧克力、松露巧克力、黑巧克力……应有尽有，但有一些代可可脂巧克力并没有醒目地标注出“代可可脂”提示字样。记者在超市现场采访一些消费者，绝大多数人表示，购买巧克力时并不看其具体含量说明。 　　食品工业专家介绍，巧克力中的原料可可脂是一种天然脂肪，适量食用对心脑血管有一定的保健作用，但代可可脂一般是由动物油脂通过精炼和氢化而形成的一种氢化植物油，在内部结构上属于反式脂肪酸的一种，长期食用会增加心脑血管的负担，对人体健康无益。 　　2007年6月1日起执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定，凡是代可可脂添加量超过5%，以代可可脂、白砂糖或甜味料为主要原料的产品都不能直接标注为巧克力，而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也应改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。             　     　             云中公子欢迎您 您已欣赏本篇 分 秒