百财伴多福——为过年设计的40道爽口下酒凉菜 (2011-01-27 08:42:29)
此时,饭桌上若能搭配一道清爽的凉菜,一碰到油腻就烦的肠胃肯定会很舒服。。。据多年滴经验,它 必定是最先被“消灭”的。 质等,营养丰富,味道鲜美,但摄入过多,会增加肝、肾负担,且大多属于酸性食物,摄入过量,会使血 液偏酸,使人倦怠乏力、胃肠胀气。而白菜、豆腐与许多蔬菜水果一样同属碱性食物,除了提供丰富的维 生素和矿物质,还可以解油腻、中和多余酸性物质,维持人体新陈代谢需要。。。过年请白菜豆腐上餐 桌,不但荤素合理搭配、酸碱有效平衡,让你在大快朵颐的同时保持营养健康。而且,白菜的谐音,意为 “百财”,有聚财、招财、发财、百财聚来的含意;豆腐的谐音,意为“多福”,有聚福、洪福、有福的 含意。。。所以我给这道简单的凉拌小菜起了个大气的名字——百财伴多福,希望在新的一年里,大家 都财到、福到、运气到,总之一好百好,一切都好,呵呵! 材料:豆腐干300克、娃娃菜100克、大蒜15克、蒜苗10克、干辣椒3个 1、豆腐干切片;娃娃菜洗净切丝;蒜苗洗净切碎;干辣椒切碎。 为过年设计的40道爽口下酒凉菜:
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