豆腐又称水豆腐,相传为汉朝淮南王刘安发明,是以大豆制成的豆制品,经过不断的改良,受到了大家的一致欢迎。豆腐不受季节的限制,可以常年生产,故而在时蔬缺乏的时候,成了不错的替代品,也有着“植物素肉”的美称。 豆腐虽说价格很便宜,但营养也是极佳的,可以补中益气,还可以清热润燥,营养物质也全面,两小块豆腐就能满足一个人一天对钙的需求,不过再好的东西都不能过量,适当的吃一吃对身体的益处还是很大的。 豆腐的吃法那可谓是五花八门,炖煮、煎炸、红烧等都是一道道不错的家常菜肴。哈妹家秋天一般喜欢拿它与萝卜白菜一起同炖,别看都是素,味道可香了,炖一锅香死人,贴秋膘吃它就对了,不如大荤那么大补,适量的温补更不伤脾胃。 萝卜白菜炖豆腐 配料: 烹饪步骤: |
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