【凉菜】蟹籽白菜

蟹籽白菜

       

编辑者 : 小约Yue  来源 : 红餐微杂志   于2015-04-22 15:11 发布   已有 152 人围观

         

          凉拌白菜丝改用娃娃菜作原料，配上精致的盛器、点缀少许蟹籽，档次立即提升了。用黑色方盘盛装，色泽鲜明，口感略带甜酸、芥末辣。
          

           
           
           

               
                
                

原材料

主料：高山娃娃菜2棵。

辅料：蟹籽黄20克，泡好的细粉丝50克。

调料：青芥辣3克，味精5克，白醋5克，白糖5克，盐5克。



制作步骤

将生娃娃菜切成丝，放入泡好的粉丝，将以上调料及白菜和粉丝一起拌合均匀、装盘，蟹籽撒在上面，点缀即成。

           

        

               
                   

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