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特 色:
口感独特,富含胶粘蛋白,增加皮肤弹性。
·操 作:
1、将猪蹄洗净,入卤水中上色入味,捞出剁块。
2、与洗净的黄豆一起炖至软烂,加调味料。
·营养价值:
猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜...黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆...
来自: kairry > 《美食》
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