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鲜虾粉丝沙拉:
还可以加入鱿鱼、贝类、鱼等海鲜以及芒果等水果。
材料:
虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克
沙拉调料:大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙(45ml)、青柠檬(或者黄柠檬)3汤匙(45ml)、砂糖1/2汤匙(10克)、鸡精少许
做法:
1、材料
2、 粉丝放入沸水中煮熟,捞出浸入冰水中,沥干水放入大盆中。
3、 虾去头去壳去肠,用刀在虾背轻划,去掉虾线。
4、 收拾好的虾用水焯熟,浸入冰水,沥干放入大盆中。
5,洋葱去老皮洗净切成丝,芹菜洗净切成3厘米左右的段,放入大盆中。
6、 小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁,倒入大盆中拌匀即可。
来自: 笑口_常开 > 《做菜》
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