“四君子”炖黄鳝！

　　

　　材料:黄鳝500克，党参15克，茯苓15克，白术10克，甘草5克。（3~4人量）

　　做法:黄鳝宰杀，除去内脏，切成5厘米长的段，再用水冲洗干净；将党参、茯苓、甘草、白术洗净后与黄鳝一同放入炖盅内，炖约2小时，调味即可。

　　功效:此汤可治脾胃虚弱、食欲不振、大便泄泻、四肢无力、精神不振、疲劳、肺虚咳嗽、烦渴等。